Leichter, fruchtiger Couscous Salat mit Ruccola, eingelegter Tomate, Rosinen und gegrillter Paprika. Mit Orangen-Olivenöl Vinaigrette. Der perfekte Salat, auch für Zwischendurch. Manchmal muss es was leichtes sein. Ohne viel Aufwand… Weiterlesen
Monat: April 2016
Wie ein Ciabatta.. Leichtes Weißbrot mit getrockneten Tomaten & Olivenöl
Luftig, lockeres Weizenmehlbrot mit einer knusprigen Kruste. Verfeinert mit getrockneten Tomatenstücken und gutem Olivenöl. Ich habe ja im Laufe der Zeit schon einige Brote und Baguettes gebacken. Heute kommt ein… Weiterlesen
Beilagen Star…Kartoffelsalat mit Bärlauch und grünem Spargel
Frischer Kartoffelsalat mit fein gehacktem Bärlauch und grünen Spargelstückchen. Abgerundet mit einer leckeren Senf-Olivenöl Marinade. Der Star bei unserem Grillabend. Kein Salat wurde so oft variiert und neu kreiert wie… Weiterlesen
Grüße an die Kindheit…Zitronen Eierplätzchen
Federleichte, zart-knusprige Eierplätzchen. Leicht soft von Innen, leicht knusprig von Außen. Mit dem frischen Geschmack der Zitrone. Jeder hat eine kleine Süßigkeit die ihn an seine Kindheit erinnert. Bei dem… Weiterlesen
Quick & Easy…Antipasta Nudelsalat mit Hähnchenfilet
Gemelli Spiralnudeln mit Mediteranen Gemüse, Bärlauch Pesto und Hähnchenfilet. Leichter Nudelsalat, ohne Mayo. Schnell und einfach zubereitet. Perfekt für kommende Grillabende. Bald geht sie los, die Grillsaison. Und auch meine… Weiterlesen
Leichte Frühlingsküche…Bärlauch Bulgurpfanne mit Gemüse
Vegetarisch und mit frischem Bälauch Pesto. So lecker ist Bulgur mit Blumenkohl, Möhren und grüne Paprika. Dazu Spiegeleier.Vegetarisch und mit frischem Bälauch Pesto. So lecker ist Bulgur mit Blumenkohl, Möhren… Weiterlesen