Monate: Oktober 2016

20 Minuten und fertig…fruchtige rote Linsensuppe

Leckere rote Linsensuppe mit Crashtomaten, Bacon und Zwiebeln. Alles in einem Topf und fertig in 20 Minuten. Total einfach und ohne viel Aufwand. Dazu gibt es frisches Baguette und viel gute Laune. Nur ganz wenig Kalorien  bei ganz viel Geschmack. So etwas wollen wir immer essen. Ich bin ja nach wie vor ein großer Suppenkasper. Aber in der letzten Zeit habe ich mein Lieblingsessen doch sehr vernachlässigt. Ist halt auch keine Suppenzeit und eher was für kalte Tage. Aber manchmal da packt mich der Appetit und eine deftige Suppe. Aber noch immer ist es viel zu warm für eine ordentliche heiße Suppe. Aber vieleicht kann ich damit ein wenig meinen Hunger stillen. Eine wirklich, wirklich schnelle und sehr leckere Linsensuppe. Deftig, fruchtig-säuerlich dank Crahstomaten. Da bekommt man sofort was ordentliches auf den Teller. Und ohne viele Zutaten. Dieses Gericht fällt auch unter die Low Carb Fraktion. Aber nun das Rezept: 20 Minuten und fertig…fruchtige rote Linsensuppe   Merken Print Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten   Author: Katrin Schwierigkeit: Einfach : 20 …

Orange ist der Hit…Kürbisküchlein im Glas

Saftige Kürbisküchlein im Glas. Richtig lecker, so locker und stark im Geschmack. Und erst die Farbe, ein so schönes Orange.Ich liebe die Kürbiszeit. Sie ist das beste Zeichen dafür, dass der Herbst da ist. Und es ist genau der Zeitpunkt, wo ich, wie jedes Jahr, meinen Kleiderschrank optimiere. Man kann auch sagen, ich miste aus. Was passt oder passt nicht. Gefällt mir noch was ich letztes Jahr getragen habe?. Meistens gibt es doch das ein oder andere, das ich durch etwas Neues ersetze. Ich bin jetzt zwar nicht so die Shopperin, aber einmal im Jahr greife ich dann doch zur Kreditkarte. Allerdings glüht diese auch nicht wirklich. Sie schimmert eher ein bisschen. Ich bin auch keine Schnäppchenjägerin, aber in der Zeit, habe ich ein Händchen für Angebote. Ein Hoch auf den Winter Sale. Aber nun zu den Kürbissen. Ein absolut grandioses Gemüse, dass sowohl für herzhafte, als auch für süße Speisen verwenden kann. Und für den Anfang habe ich mich heute für kleine leckere Kürbisküchlein im Glas entschieden. Die sind echt fantastisch. So saftig und …

sahnig & pikant…Paprika Pasta mit Chili

Schnelle One Pot Pasta in einer leckeren Paprika Sahne Sauce und Parmesan. Fertig in 20 Minuten.Nudeln gehen ja bekanntlich immer. Und weil ich da genau der gleichen Meinung bin, komme ich auch ohne groß Tamtam, zum Punkt. Heute gibt es bei uns eine typische One Pot Pasta. Ich finde diese Art der Zubereitung von Nudeln einfach genial. Obwohl ich an dieser Stelle sagen muss, dass es nicht optimal ist jedes Gemüse zusammen mit den Nudeln und Fleisch, auf einmal in einen Topf zu geben. Ich habe nämlich die Erfahrung gemacht, das Fleisch extrem zäh und trocken werden kann. Und Zwiebeln, nur so gekocht in der Brühe, sind ohne das typische Anrösten auch nicht so der Knaller. Das nur mal so am Rande. Kommen wir aber nun zu meinem heutigen Gericht. Es ist kurz gesagt ziemlich simpel. Paprika, Zwiebel und eine Knoblauchzehe anrösten, pürieren, mit Brühe und Nudeln in einer Pfanne garen. Abschmecken, fertig. Nochmal? Klar doch. Hier die lange Version vom Rezept: Zutaten für 3 Portionen 500g Penne 2 rote Paprika 1/2 Bund Petersilie 1 …

Popcorn Schokoladen Cookies

Sehr leckere Schokoladen-Popcorn Cookies mit extra Schokoladenstückchen. So richtig schön knusprig und so schön schokoladig. Ein wirklich kleiner Suchtfaktor. Was gibt es eigentlich Besseres, wenn man von einem stressigen Tag nach Hause kommt und es sich dann so richtig schön auf der Couch gemütlich macht. Nichts passt besser dazu als eine schöne Tasse heißem Kaffee und ein paar richtig leckere Schokoladen Cookies. Ich mach das so gerne. Einfach die Füße hochlegen und genießen. Seinen Gedanken nachhängen und relaxen. Ein gemütlicher Nachmittag mit so richtig leckere Schokoladen Cookies. Natürlich geht auch nur die reine Schokolade, aber wenn man sich selbst gebackene warme Cookies servieren kann, bin ich vollkommen zufrieden. Ich habe mich ja schon an einigen Schokoladen Keksen versucht und die waren alle sehr, sehr geil. Also wird es mal wieder Zeit ein bisschen zu experimentieren. Herausgekommen sind leckere Popcorn Schokoladen Cookies. Und weil ich mich nicht so wirklich entscheiden konnte wie ich die fertige Version finden werde, habe ich natürlich auch welche ohne Popcorn gebacken. Beide schmecken so super, so dass ich jetzt in der …

Die Mischung machts…Schokoladen Whiskey Kuchen

Schokolade, schokoladig, super Schokoholic mit Schuss. Schokoladiger, luftiger Rührkuchen mit Whiskey und einem extra Schokoladenguss.Ich habe gelesen, man kann ein Schokoladenfondue aus übrig gelassener Schokolade machen. Ich bin verwirrt. Was ist übrig gelassene Schokolade? Selbst bei einem Schokoladenkuchen, wie ich ihn heute gebacken habe, stecke ich mir ein Stück Schokolade in den Mund, bevor der Rest im Schmelztiegel landet. Gerade die etwas bittere Variante ab 65% Kakaoanteil hat es mir angetan. Alles andere ist nur für den hohlen Zahn. Der richtig Genuss kommt bei dem Hochprozentigen Kakaoanteil durch. Für ein Dessert oder einen Kuchen ist das perfekt. Man braucht nicht zu viel und der Geschmack ist viel intensiver. Dazu gebt Ihr einen schönen Schuss Rum oder Whiskey und der Kuchen wird perfekt. Ich glaube auch kaum das Schokolade in dem Sinne irgendwelche Nachteile hat. Wenn man die Schokolade einfach im Dunkeln isst, können einen die Kalorien auch nicht finden. Blöd ist nur, wenn mich mein Mann bei dem Thema so gar nicht versteht. Er fragt, ob er Schokolade mitbringen soll, ich sage nein und er …