Diese Woche war nicht meine gewesen. Irgendwie hatte ich diese Woche das Problem in den Tag zu kommen. Wenn ich aufstehe ist es draussen noch dunkel. Einen Tag hat es die ganze Zeit geregnet. Und so richtig hatte ich keine Lust auf Frühstück. Ich glaube das lag daran das nun offiziel der Herbst auch im Wetter, Einzug gehalten hat. Das muss erstmal ankommen, dann macht man auch das Beste daraus. Also muss für die nächsten Tagen wieder die Sonne scheinen, zumindest am Frühstückstisch. Der Rest kommt dann von alleine.
Ich bin ja ein großer Brötchenfan, aber irgendwie ist mir zur Zeit eher nach was Süßem. Und da wir alle Croissants lieben, kommt hier mal eine wirklich schokoladige Version davon. Nicht nur von außen schokoladig, sondern auch innen mit weißer Schokolade gefüllt. Einfach mal alles anders machen. Die passen perfekt auch mal für Zwischendurch und zum Kaffee. Und wenn man mal in der Früh nicht so viel Zeit hat zum Frühstück, bieten sich diese Teilchen kurz getoastet, perfekt an für unterwegs. Natürlich muss hier keine weiße Schokolade als Highlight ins Innere. Ganz pur „nur“ als Schokolade Croissant sind sie auch sehr lecker.
Ich bin überzeugt davon das ihr dieses Rezept lieben werdet.
1 Eigelb
30g weiße Schokolade
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Nach der Ruhezeit die Croissants auf der mittleren Schiene 20 – 25 Minuten (je nach Größe) backen.
Und dann frisch servieren zu Tee und Kaffee. Ich kann dieses Rezept allen kleinen und großen Naschkatzen, Schokoholics und Leckermäulchen nur wärmstens empfehlen. Hier gibt es kein halten mehr. Und wer länger was davon haben möchte der kann die Croissants auch prima einfrieren. Einzeln entnehmen, aufbacken, fertig los.
Dann viel Spaß beim backen und einen guten Start in die neue Woche.
Hat Euch das Rezept gefallen? Schreibt mir doch, was Eure Frühstücksfavoriten sind.
Eure Katrin