Alle Artikel mit dem Schlagwort: Wedding Cake

Zum Osterfest…Vanille Himbeere Torte mit weißer Schokolade

Weicher Vanillebiskuit mit einer samtigen Himbeere und Sahnebuttercreme auf 4 Etagen verteilt. Alles cremig umhüllt und mit vielen leckeren süßen Ostereiern geschmückt. Wollt Ihr probieren? Wie die Zeit doch vergeht. Kaum war das neue Jahr angekommen, rennt die Zeit einem schon wieder davon. Das Wetter mach noch nicht wirklich mit, aber so langsam kann man erkennen, dass der Frühling da ist. Ich bin immer wieder verblüfft, wie schnell die Natur aufblüht. Überall kommt so langsam Farbe ins Spiel. Zarte Pastelltöne, wohin man auch sieht. Daran habe ich mich bei meiner heutigen Ostertorte orientiert. Feines beige und gelb, kombiniert mit Naturtönen und mintgrün. Einfach fantastisch. Wie gut das es so leckere Ostereier gibt. Und erst das leckere Häschen. Einfach zum anbeissen. Diesmal habe ich das Osterfest als Anlass genommen eine weitere Torte zu meinem Herzensprojekt #Backen für das Brautpaar, zu kreieren. Geworden ist es eine weiche luftige Vanille Biskuit Torte, gefüllt mit einer fruchtig samtigen Himbeere Marmelade und einer leckeren Sahnebuttercreme im Innern, verteilt auf 4 Etagen. Bevor ich die Sahnebuttercreme auf die Tortenböden gegeben habe, habe …

Backen für das Brautpaar…Schokoladentraum Torte mit Eierlikörcreme

Ein Traum von Schokolade, Sahne und ein bisschen Eierlikör als Creme in einer Torte versteckt. Niemand kann und möchte widerstehen. Weil sie einfach zu fabelhaft schmeckt. Heute stelle ich Euch aus meiner Rubrik #Backen für das Brautpaar, Versuch Nr. 2 einer Torte vor. Und ich muss sagen, so langsam nähere ich mich dem, was ich erreichen möchte. Ich habe mich diesmal an eine Schokoladen Torte herangewagt. Und wenn ich Schokolade sage, dann meine ich nicht nur die Füllung, sondern auch den Tortenboden. Alles aus Schokolade. Highlight ist eine kleine Schicht heller Eierliköre Creme. Die sorgt für Spannung und lockert das Ganze etwas auf. Denn zusammengesetzt ist diese Torte ein wahrer Traum. Als ich fertig war, habe ich mich nicht mehr eingekriegt, so happy war ich. Ich habe diese Torte anlässlich eines Geburtstags gebacken. Und da wurde sich Schokolade gewünscht. Nun wurde es tricky für mich. Wie ich beim letzten Mal festgestellt habe, ist die reine italienische Buttercreme nicht so mein Ding. Dennoch habe gemerkt, dass man viel mit Butter in den Tortenfüllungen arbeitet. Das ist …

Backen für das Brautpaar…Karottenbiskuit mit Zitronenfrischkäse und italienischer Buttercreme

Aller Anfang ist schwer. Es kommt als erster Versuch eine Karottentorte mit Zitronenfrischkäse im Inneren. Außen gibt es eine italienische Buttercremeverzierung. Alles im naked Cake Style. Für jeden, der romantisch veranlagt ist und ein Faible für Hochzeitstorten hat, der darf sich jetzt freuen. Ab heute starte ich mein neues Projekt #Backen für die Braut„. Eine liebe Freundin heiratet zu Pfingsten und hat mich gefragt, ob ich ihre Hochzeitstorte backen würde. Ich muss gestehen, dass ich das noch nie gemacht habe und auch keinerlei Erfahrung dazu aufweisen kann. Ich kenne mich überhaupt nicht aus mit Fondant oder irgendwelchen Tortenverzierungen. Das habe ich meiner Freundin auch so gesagt. Alles kein Problem, ein all zu Großer Chi Chi soll es gar nicht werden und mit Fondant soll die Torte auch nicht sein. Eher so etwas im naked Cake Stil. Einfach, schlicht und doch elegant. Wie gesagt, ich habe so etwas noch nie gemacht, aber ich finde, man sollte sich gelegentlich auch mal etwas trauen. Also werde ich mich von heute an bis in den Mai darin üben, eine …