Nachgekocht...Fabelhafte Low Carb Brownies
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
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Schwierigkeit: total einfach
Zutaten
  • 150g Butter
  • 150g Zartbitterschokolade ( ich habe 85%igen Kakaoanteil genommen)
  • 1 Vanilleschote
  • Prise Salz
  • 4 EIer + 1 Eigelb
  • 5-6 EL Birkenzucker
Zubereitung
  1. Die Butter mit der Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen.
  2. Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
  3. Eier und Eigelb mit dem Mark einer Vanilleschote, einer Prise Salz und dem Zucker, 5 Minuten schaumig schlagen.
  4. Die flüssige Schokoladenbutter, diese sollte nur noch lauwarm sein, Löffelweise in die schaumige Eiermasse geben und unterrühren.
  5. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die schaumige Schokoaldenmasse hineingießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Im Ofen bei 175° etwa 15 Minuten backen. Nach dieser Zeit sind die Brownies schön saftig und haben leicht die Konsistenz von einer Mousse. Voll lecker.
  7. Mit dem Backpapier aus der Form heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und danach in kleine Würfel schneiden.
Recipe by Die Sonntagsköchin at https://xn--diesonntagskchin-xwb.com/nachgekocht-fabelhafte-low-carb-brownies/