Erdnussbutter Biskuit mit Sahne und Karamell Füllung, abgedeckt mit einem knusprigen Schokoladenüberzug. So lecker saftig und sahnig. Das rockt die Kaffeetafel. Ich wollte schon immer etwas backen in dem ich Erdnussbutter verwenden kann. Einer meiner Kollegen hat immer ein Glas Erdnussbutter auf dem Tisch zu stehen. Er steht auf das Zeug. Und ich dachte mir, ich versuche es auch mal. […]
Die Wundersuppe…Vietnamesische Pho´Suppe
Vietnams beliebteste heisse Suppe, hier bei uns. Eine kräftige Rindfleischbrühe mit Gewürzen und Rindfleisch. Dazu frischer Koriander und Reisnudeln.Einfach super an kalten Tagen. Eben Wohlfühlessen. Ein abgewandeltes Rezept. Künstlerische variiert. Wer diese Suppe zubereiten möchte, muss sich im Klaren darüber sein, das sie nicht in 5 Minuten zubereitet ist. Das Allerwichtigste bei dieser Suppe ist die Brühe. Sie macht alles […]
Würzig & indisch… One Pot Reis-Pfanne, Basis
Würzige Curryreis Mischung. Zum satt werden und Freude bereiten. Schnell und einfach zubereitet. Vegetarisch oder mit Fleisch. Und das ideale Mitbringel. Hektik treibt viele in die Geschäfte. Kaum einer sieht noch auf. Natürlich müssen viele Beruf, Familie und Freunde unter einen Hut. Zeit ist knapp. Genau wie bei mir diese Woche. Man möchte abends etwas schönes kochen, aber vieles dauert […]
Süsser Start ins Jahr…Marzipan-Joghurt Waffeln mit karamelisiertem Apfelkompott
Lecker, knusprige Waffeln mit dem Geschmack von Marzipan und der Frische von Joghurt. Mit einem leckeren süss-sauren Kompott von Äpfeln. Ich hoffe Ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen. Bei uns zuhause ist es friedlich zugegangen. Keine verrückten oder gefährlichen Ausfälle. Ein schönes Feuerwerk draußen vor dem Fenster und drinnen haben wir gemütlich unsere Feuerzangen Bowle genossen. Aber nun, […]
Die letzte Suppe in 2015…Soljanka und Laugenkonfekt
Die letzte Suppe im Jahr muss etwas besonderes sein. Herzhafte leckere Soljanka. Der Klassiker bei uns zu Silvester. Dazu gibt es Laugenkonfekt mit verschiedenen Toppings. Mein absoluter Favorit. Bei uns gibt es zu Silvester neben vielen anderen Köstlichkeiten, DIE Suppe überhaupt, Soljanka. Die einzige Suppe, die man überall kennt und schätzt. Das Besondere hierbei ist, das wirklich jeder ein anderes […]
Rezepte Wahnsinn…Jahresrückblick 2015
Das Jahr ist bald rum und das ist immer eine gute Zeit, noch einmal all seine Taten, Erfolge und Rückschläge, revue passieren zu lassen. Das Jahr 2015 war ein echt überraschendes und erfolgreiches Jahr. Ich habe im Mai diesen Blog begonnen, ohne eigentlich genau zu wissen, was ich hier eigentlich mache. Ich wollte einfach nur kochen, backen und schreiben. Allen […]
Klein & Fein…Lebkuchen Mini Gugl mit Schokoladenguss
Kleine Mini Gugl mit Lebkuchengewürz und Schokolade. Saftig und lecker. Schmeckt auch noch nach Weihnachten. Einfach und schnell gemacht. Es gibt Momente im Leben da ist alles genau durchgeplant. Und oft geht es mir so, das ich dann am Ende mit dem Ergebnis nicht so wirklich 100%ig zufrieden bin. Und dann kommt ein unerwartetes Ereignis oder man muss schnell improvisieren […]