Gemelli Spiralnudeln mit Mediteranen Gemüse, Bärlauch Pesto und Hähnchenfilet. Leichter Nudelsalat, ohne Mayo. Schnell und einfach zubereitet. Perfekt für kommende Grillabende.
Bald geht sie los, die Grillsaison. Und auch meine Männer können es kaum erwarten. Jedes Mal wenn wir einkaufen sind, fragt mein Kleiner, wann wir endlich wieder angrillen. Naja, Männer und Fleisch. Also muss ich mir so langsam Gedanken machen was es denn für Salate als Beilage dazugeben könnte. Und da habe ich mir auch schon das erste Rezept ausgedacht.
Eigentlich aus dem noch vorhanden Anti Pasti Resten von einer Pizza. Auch diese werde ich mal machen. Aber dazu später. Ein Salat, der wirklich schnell gemacht ist und, da ich noch Hähnchenfleisch dazugegeben habe, auch super als Mittag auf Arbeit mitgenommen werden kann. Ich fand es lecker. Und ohne Hähnchenfleisch auch ein Genuss.
