ORANGENKUCHEN TARTE TATIN

Willkommen im neuen Jahr. Eine zeitlang war es recht still hier. Nicht wirklich still in meiner Küche, aber hier auf dem Blog. Die letzten 2 Jahre hatten es in sich, vor allem was den kreativen Part angeht. Wenn man den ganzen Tag zuhause ist und nur noch im Homeoffice arbeitet, geht irgendwann die Motivation, etwas zu schreiben, zu kochen oder zu fotografieren, verloren. Es machte irgendwann keinen Spaß mehr. Und irgendwie fehlte auch die Inspiration. Ganz klar, wenn man nicht mehr rauskommt. Aber nichts dauert ewig. So langsam kommt zurück, was mal da war. Daher denke ich, ist es ein guter Anfang, mit einem Rezept zu starten, was ich eigentlich schon seit über einem Jahr hier als Entwurf zu liegen habe.

Dieser Kuchen war eine Schnapsidee, die ich unbedingt mal ausprobieren wollte. Ein so richtig lockerer, weicher Kuchen mit einem fruchtig süßen Topping. Schön saftig und nicht zu süß. Das schafft dieser Kuchen. Gebacken wie eine Tarte Tartin, aber viel lockerer und fruchtiger als das Original. Ich kann aber heute nicht mehr sagen, wie ich dazu genau gekommen bin. Ich bin schon froh, dass ich damals wenigstens das Rezept notiert hatte. Das habe ich in letzter Zeit nämlich oft nicht gemacht. Nicht weil ich es nicht gut fand, sondern schlicht, weil ich keine Lust hatte. Ich muss erst wieder zurück zu alter Form finden. Und irgendetwas zu veröffentlichen, nur damit es hier was zu lesen gibt, hat für niemanden einen Mehrwert. Aber dieser leckere Kuchen ist ein guter Anfang.