BRATWURSTEINTOPF MIT SENF-KRÄUTER KLÖSSE

So einen richtigen Winter haben wir ja jetzt nicht, aber dennoch ist es ungemütlich genug, um sich am liebsten in eine Decke kuschelnd auf die Couch zu setzen. An solch kalten Tagen hilft auch wieder nur eine schöne warme Mahlzeit, die Herz und Seele streichelt. Wie zum Beispiel ein deftiger Eintopf. Deswegen habe ich mich heute an einem deftigen Bratwursttopf mit Sauerkraut und Möhren versucht. Unser Fleischer des Vertrauens hatte letztens so leckere hausgemachte Bratwürste, da konnte ich nicht dran vorbeigehen. Also mitnehmen und gleich was Neues ausprobieren. Meistens habe ich gleich eine Idee, die schon etwa in die Richtung geht, wie das finale Ergebnis am Ende aussieht. Da bin ich auch sehr zufrieden mit. Dazu gibt es leckere, deftig samtige Senf-Kräuter Klöße die einfach nur fantastisch sind.

An sich bin ich kein großer Fan Kartoffelklöße selber zu machen. Sind mir zu viele Arbeitsschritte ehrlich gesagt. Deswegen stehe ich auf diesen frischen Kartoffelkloßteig aus dem Kühlregal. Da sind die unangenehmen Schritte alles schon erledigt. Ich brauch nur noch würzen und nach Belieben Zutaten hinzufügen, Klöße formen und ab ins heiße Wasser und ziehen lassen. Lecker geht schneller und die Küche sieht nicht ganz so nach Chaos aus. Je nachdem, was man noch zubereitet hat. In diesen Kloßteig habe ich noch Senf und Kräuter hinzugegeben und verknetet. Nicht zu viel, denn die Klöße sollen ja nicht den Bratwursttopf überdecken, sondern lediglich unterstützen. Und was soll ich wieder sagen. Es ist einfach super geworden. Nachkochen kann ich nur empfehlen.