Bunter Wintersalat mit Sauerkraut und Ei

Heute gibt es mal ein relativ zeitsparendes Rezept. Einen bunten Salat mit etwas Obst, sofern man Granatapfelkerne als Obst bezeichnen möchte. Ich bin ja ein großer Fan von dieser herzhaften und doch süßen Kombination. Das ist wie mit Schokolade und Salzbrezeln. Das klingt erst einmal komisch, ist aber einfach nur lecker. Ich finde ja auch, dass man für manche Rezepte keine großen Worte braucht. Ohne mein Rezept, oder die Idee dahinter schmälern zu wollen. Es ist trotzdem nur ein Salat, bei dem alle Zutaten entweder geschnitten oder geschält werden und dann in eine Schüssel wandern. Dazu gibt es ein leckeres Dressing und frisches Brot. Auch das kann Soulfood sein, wenn man ein Salatfan ist. Nichts ist schöner als es sich mit einem guten Salat auf dem Sofa bequem zu machen oder zu einem leckeren Mittagsgericht als Beilage zu genießen. Wo ich es gerade erwähne.

Das Essen auf dem Sofa ist eine Eigenart die man sich im Laufe der Zeit aufgrund widriger Umstände angewöhnt hat. Jedenfalls ist das bei uns so. Natürlich essen wir auch am Esstisch zu Sonntagsessen oder wenn Besuch kommt. Aber da in der aktuellen Situation unser Esstisch auch mein „Büro“ ist, mussten wir zwangsweise auch umdenken. Eine Situation, die uns noch oft in der Zukunft begleiten wird. Und seien wir doch mal ehrlich. Wer findet es nicht gemütlicher auf dem Sofa zu sitzen? Ich schweife schon wieder ab, also zurück zu meinem heutigen Rezept. Nichts geht über einen frischen Salat mit viel gesundem Gemüse, mildem Sauerkraut, Granatapfelkernen und Ei in einer Honig-Senf-Vinaigrette. Ich finde diese Honig-Senf Kombination einfach zu lecker. Das gibt es bei uns ja öfters, deswegen betreibe ich heute mal kein großes Tamtam. Viel Spaß mit meinem Rezept und bleibt gesund.