Für die Pasta Fans unter Euch wird es heute echt lecker, denn in meinem Rezept bringe ich würzige Hackbällchen in einer fantastischen Soße aus gebackenen roten Paprikas und frischer Petersilie zusammen. Das Gericht ist für die ganze Familie ein Vergnügen.
Wenn es Gerichte gibt bei denen meine ganze Familie fast mit Schallgeschwindigkeit am Tisch sitzt, dann sind es Pasta Gerichte. Natürlich hat jeder bei uns sein Lieblingsgericht, aber meine Familie ist auch immer offen für etwas Neues. Also gibt es heute ein etwas Neueres Rezept mit Hackbällchen und Paprika Soße. Die Paprika habe ich diesmal im Ofen gebacken, dann die Haut angezogen und das Fruchtfleisch mit Gemüsefond im Mixer samtig püriert. Mit Fond und etwas Sahne gebunden schmeckt die Soße einfach unglaublich gut. Eben richtig intensiv nach Paprika.
Danach kommt die Soße zu den bereits gebratenen Hackbällchen in die Pfanne und wird kurz aufgekocht. Da die Hackbällchen ja bereits gebraten sind, gibt das noch mehr Geschmack durch die röst Aromen. Und die frische Petersilie zum Abschluss bringt dann noch einmal die richtige Frische in die Soße. Danach einfach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit diesem Rezept zaubert Ihr wieder etwas Einfaches ohne viele Zutaten, aber mit viel Geschmack. Eine tolle Pasta für die ganze Familie und für uns ein weiteres Lieblingsrezept, bei dem wir uns alle einig waren. Euch nun viel Spaß beim Kochen.
